Sotva jsem tu zveřejnila článek o mém novoročním cvičení, zalehla jsem do postele a vypadá to, že ještě pár dní z ní nevylezu. Ještě než jsem ale místo ranních kliků začala posilovat pouze zvedáním hrnku bylinkového čaje, vyzkoušela jsem tento salát z nového čísla Apetitu. Pokud nemáte rádi exotické plody jako je mango a avokádo, tak tenhle článek přeskočte, v opačném případě čtěte dál.

Pro čtyři osoby budete potřebovat:

• 2 zralá manga, oloupaná a nakrájená na kostičky
• 5 ředkviček, nakrájených na plátky
• 1 avokádo, oloupané a nakrájené na kostičky
• hrst lístků bazalky (dá se bez nich ale obejít)
• 100g rukoly nebo jiného salátu
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 150g sýru feta
• 3 lžíce panenského olivového oleje
• 2 lžičky limetkové šťávy ( já ji ale nahradila lžící červeného vinného octa)

V míse jsem promíchala mango, ředkvičky, avokádo, pokud máte, přidejte i bazalku, rukolu, olivový olej a limetkovou šťávu (nebo vinný ocet). Vše jsem osolila a opepřila. Na talíři jsem pak salát posypala rozdrobenou fetou.