Nevěřila bych, že nějaká úprava lososa naši rodinu nadchne víc než naše osvědčená varianta s máslem a bylinkami. Navíc losos a cibule, k tomu jakási sojovka : „To bude škoda masa“ říkala jsem si. Na druhou stranu jsem chtěla Ditě Pecháčkové důvěřovat a vyzkoušet něco nového. A přiznám se, že tento recept předčil mé očekávání.

Potřebovala jsem pro 3 strávníky:

• asi 3 lžíce olivového oleje
• 2 cibule nadrobno nakrájené
• 3 filety z lososa
• sůl, 1 lžíce kmínu
• 3 lžíce limetkové šťávy (v receptu jsou 3 citrony nakrájené na kolečka)
• 2 hrsti nasekaného kopru
• 3 lžíce teriyaki omáčky
• pepř
• 60 g másla nakrájeného na kousky

Postup:

Předehřála jsem si troubu na 180 ºC. Na pánvi jsem na oleji osmahla cibulku doměkka. Lososa po opláchnutí a osušení jsem osolila a dala do zapékací mísy. Na filety jsem rozprostřela osmahlou cibulku, pokapala limetkovou šťávou, rovnoměrně posypala koprem a kmínem. Zbývalo pocákat teriyaki omáčkou, opepřit a přidat na kousky nakrájené máslo. V troubě jsem vše pekla asi 15 minut. Dita P. píše 20 -25 minut, ale maso bylo akorát propečené již po čtvrt hodince.

Kombinace všech chutí k sobě krásně ladila. Sice platí, že v jednoduchosti je krása, ale v tomto složení byla chuť výtečná. Příště asi zvolíme jako přílohu domácí hranolky, ale s vařenými bramborami nic nezkazíte.