Někdy na přelomu zimy a jara, jsem se rozhodla každý den připravovat teplé večeře. Přiznám se, že nemám ráda zimu a dlouhé zimní večery si dokážu užít tak akorát do Vánoc. Pak kouzlo pomine a já už netrpělivě vyhlížím jaro. A někdy v té době, jsem v časopisu Apetit objevila tento jednoduchý a výborný recept na rychou večeři. Já tomuhle jídlu říkám „z plechovky“, ale nelekněte se, žádný „lanšmíd“ se nekoná!
Do rukou se mi dostala vtipná a praktická věc. Lékárnička pro kuchaře a kuchařky. Tento produkt je od firmy Viacell, výrobce gelových náplastí. V balení najdeme speciální hydrogelové náplasti, konkrétně hojivé krytí na rány a krytí na popálení. Pro zapálené kuchařky a kuchaře věc velmi užitečná :-)
Je podzim a zanedlouho nás všechny čeká ten známý předvánoční shon a spěch. Až také budete zmateně pobíhat po brněnských ulicích a počítat, kteréže tetičce ze třetího kolena jste ještě nekoupili dárek, chvilku se zastavte a namiřte svoje kroky do Knihkupectví a Knihařství na Kounicově ulici. Ve chvíli, kdy zacinká uvítací zvoneček a za vámi se zavřou dveře, ocitnete se na místě, které na vás dýchne svoji hřejivou, téměř domácí atmosférou.
Nevěřila bych, že nějaká úprava lososa naši rodinu nadchne víc než naše osvědčená varianta s máslem a bylinkami. Navíc losos a cibule, k tomu jakási sojovka : „To bude škoda masa“ říkala jsem si. Na druhou stranu jsem chtěla Ditě Pecháčkové důvěřovat a vyzkoušet něco nového. A přiznám se, že tento recept předčil mé očekávání.
Jak už jsem psala, v úterý 2.10. se v brněnském knihkupectví Barvič a Novotný konala autogramiáda kuchařky Deník Dity P. Ujít jsme si ji nenechaly. Odpoledne jsme svěřily děti do péče tatínků a babiček a vyrazily obtěžkány těmi největšími kabelkami co jsme doma našly.
Pokud by se Vám zdálo, že se toho v Brně děje pořád málo a navíc si potřebujete na víkend udělat zásoby, vyražte na trhy :-) Tento víkend – 5 a 6. října – se koná další ročník Brněnského Biojarmarku. Konat se bude na Zelném trhu před Divadlem Husa na provázku. Na nákup můžete vyrazit buď v pátek od 9 do 17 hodin nebo v sobotu od 9 do 14 hodin.
Když už budete v sobotu v centru města, můžete se stavit také na Římské náměstí. K mé velké radosti se věci daly konečně trochu do pohybu a farmářské trhy dorazily i do samotného centra Brna. První farmářské trhy na tomto místě proběhly již v letních měsících a ten říjnový je pro tento rok zatím poslední. Z toho červnového jsem si například přinesla čerstvé pstruhy, ochutnala domácí sušenky v místní kavárničce a dokonce i děti si přinesly suvenýr, který si samy vyrobily v rámci doprovodného programu pro děti. Pokud jste ranní ptáčata, můžete na trh dorazit už na osmou hodinu. Jestli si rádi přispíte, doražte kdykoliv během dopoledne a nakupovat můžete do 13 hodin.
Na každém rohu nějaká kavárna, kavárnička, stánek s kávou nebo aspoň někdo, kdo si nese kávu s sebou. To je poslední dobou naše Brno. Takže není s podivem, že se celý tento týden bude konat v naší metropoli přímo kávový festival. 1.říjen je stanovený jako Mezinárodní den kávy, ale v Brně nás čekají kávové oslavy celý týden v rámci týdne kávy , do nichž se zapojilo na sedmdesát kaváren ve městě.
A je to tady!
Dita Pecháčková, bude v Brně! Autorka kuchařky „Deník Dity P.“ o které si můžete přečíst více například tady již měla jednu autogramiádu v brněnské Olympii, ovšem tentokrát přijede přímo do centra kavárenské metropole.
Akce začíná v úterý 2.10. v 17:00 v knihkupectví Barvič a Novotný na ulici Česká.
S koncem září se už moje tělo asi začíná připravovat na zimu. Ne že bych se chystala na hibernaci, ale pozoruji, že si říká o jídla, která jsem přes léto téměř vynechávala. Jedním z takových jsou luštěniny a k nim patří i římský hrách – cizrna.
Už jsem ji vyzkoušela jako hummus, cizrnovou mouku, v polévce, opraženou jako slané oříšky, ale prim hraje na paprice. Recept jsem čerpala z Biokuchařky od Hanky Zemanové.
Hanku Zemanovou zná dnes už snad každý a já jsem moc ráda, že se mi její knihy dostaly do rukou. Pokud by existoval přeci jen někdo, kdo ji nezná, tak nejrychlejším popisem by snad mohlo být spojení: „zapálená propagátorka zdravého životního stylu, bio a lokálních potravin“.