Máte rádi hovězí guláš s knedlíkem? Já tuhle milovanou českou klasiku, přiznám se, příliš nemusím. Nejraději na celém tom jídle mám právě houskový knedlík. Přesto jsem se teď o víkendu do vaření guláše pustila. Bez knedlíku.
Rubrika: jídlo
kynuté rohlíčky
Když jsem přemýšlela, jaký dezert by se hodil ke svatomartinskému menu, říkala jsem si, že by to chtělo něco českého. Tak jsem nakonec zavrhla jak italský dezert, mexický dort, tak i francouzské rohlíčky. Trochu jsem zapátrala ve vodách internetu a na povrch mi k tomuto tématu vyplavaly bratislavské rohlíčky a svatomartinské podkovičky (vandrovnice). Do oka mi ale nakonec nejvíce padly kynuté rohlíčky paní Brýdové, plněné ořechovou nádivkou. Já jsem si práci ztížila a rozhodla se udělat i náplň makovou.
Svatomartinské hody
Vůně pečené husy se už krásně linula bytem, když jsme se okolo třetí hodiny pomalu začali scházet k prostřenému stolu. Práci jsme si rozdělily, takže zatímco jedna z nás poctivě podlévala celé dopoledne husu a k tomu připravovala bylinkové máslo, pražené mandle a další chuťovky, další pražila housky na knedlíky, válela šišky, chutila zelí a kořenila dýni, třetí mlela mák a ořechy, aby je potom proměnila v lahodné náplně do kynutých rohlíčků.
FB page
Rozšířily jsme možnosti vzájemné komunikace. Nedávno jsme založily naši FB stránku. Odkaz na ni je zde a nebo také v záhlaví našeho blogu hned vedle možnosti odebírat naše články pomocí kanálu RSS. Je tu i možnost nám napsat e-mail, rády si přečteme Vaše dotazy, připomínky a nebo náměty.
Pomerančové sušenky s mandlemi a čokoládou podle Cataliny
Možná už začínáte plánovat co letos upečete za cukroví, možná čekáte návštěvu a řešíte čím ji pohostit, nebo prostě máte na něco chuť, ale chtělo by to zkusit něco nového. Tyto sušenky jsou to pravé mandlové. Jejich příprava něco zabere, ale zas ne tolik, aby vás to odradilo. Jejich chuť a vůně má atmosféru zimy a přitom teplo domova. Čerpala jsem od Cataliny a to nejen pro pečení, ale líbí se mi i její nápad tyto sušenky darovat v pěkné krabičce přátelům a blízkým.
top 10 květen – říjen 2012
Uteklo půl roku od zveřejnění prvních článků na našem blogu, a tak jsme rozhodly podívat, jaké články čtete nejčastěji. Je to pro nás mimo jiné zpětná vazba a inspirace do dalšího psaní :-) Zde je seznam deseti nejčtenějších článků v období od května do konce října 2012 seřazených vzestupně od desátého místa.
Rebarborové cukrbliky v podzimním jablečném kabátu
Možná intuitivně jsem v těchto chladných dnech sáhla po své neméně oblíbené kuchařce od Lenky Požárové Což takhle dát si Tvaroh. Původní recept s rebarborou jsem vzhledem k sezóně musela vyměnit za jablka, ale kombinace se zázvorem a ořechovým sypáním se ukázala jako výborná podzimní variace.
koláč z hub
K podzimu neodmyslitelně patří jak pouštění draků, tak samozřejmě také houby. Abych pravdu řekla, sbírání a rozpoznávání hub ráda přenechávám druhým, já si pro ně jednoduše skočím na „Zelňák„. A protože v naší rodině nejsou všichni milovníci hub, hledám takové recepty, které budou tak dobré, že v nich ani ty houby nebudou vadit!
Domácí kořeněné sušenky
Za okny se pomalu smráká, na kuchyňské lince trocha rozsypaného cukru, mísa od těsta ještě neumytá, z trouby se pomalu line vůně vánočního koření…ne, nespletla jsem si den, stále ještě máme říjen, já vím, ale sluníčko už ztrácí sílu a večery jsou stále chladnější. To jsou většinou ty chvíle, kdy si sednu s kávou a listuji svými oblíbenými recepty. Tentokrát to vyhrály tyhle domácí sušenky z jednoho zimního vydání časopisu Apetit, nemálo připomínající vanilkové rohlíčky…
park lane cafe
Poprvé jsem ji navštívila více méně náhodou při cestě z Lužánek. Nyní už hledám záminku pro cestu do Lužánek, abych ji mohla zase navštívit. A kdo že se to stal mojí dobrou přítelkyní? Je jí možná nenápadná dáma mezi kavárnami Park Lane Cafe.